【摘 要】
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本研究目的是建立一个简单、无需衍生的非溶剂技术宽范围分析麦汁中挥发组分的系统.该方法由顸空固相微萃取装置、气相色谱仪和质谱仪组成.研究不同萃取头、萃取温度、萃取时
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本研究目的是建立一个简单、无需衍生的非溶剂技术宽范围分析麦汁中挥发组分的系统.该方法由顸空固相微萃取装置、气相色谱仪和质谱仪组成.研究不同萃取头、萃取温度、萃取时间和盐析效应对试验结果的影响,并从中选择最佳试验条件.方法检出限低于实际麦汁样品中被测组分浓度,范围从12ng/L(里哪醇)到0.5 3ug/L(糠醛).本方法线性良好,适合分析酿造工业中的麦汁样品.
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