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豆腐雕,是用豆腐为原料雕刻出各种动物、人物、植物等形状的一种食雕新形式,不过因其制作的难度很大,如果没有掌握好方法,或稍有不慎,豆腐就会碎烂.根据我的经验,制作豆腐雕需要注意以下一些操作要领.
怎样制作豆腐雕
【摘 要】
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豆腐雕,是用豆腐为原料雕刻出各种动物、人物、植物等形状的一种食雕新形式,不过因其制作的难度很大,如果没有掌握好方法,或稍有不慎,豆腐就会碎烂.根据我的经验,制作豆腐雕
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年12期
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