9月26日 晴
　　世界上有许多奥秘等着人们去努力探索。一个偶然的机会，我用实践证实了鸡蛋变胖的秘密，收获了一个科学道理。
　　开学不久，我被从同学那里借来的《科学魔术》深深迷住了，这本书中的科学魔术太神奇了！心想：魔术大师刘谦不会也看了这本书吧？所以他才有那么多让我们见证的奇迹。书中说醋能让鸡蛋变胖，我看到妈妈买的生态绿壳鸡蛋，心痒痒，手也痒痒啦！我也想让自己当一回“魔术大师”，来见证自己创造的奇迹！
　　我开始“创造奇迹”啦！我先把鸡蛋放进一只较大的杯子里，然后往里加醋，让醋刚好没过鸡蛋。不一会儿我发现一个个小泡泡紧贴着鸡蛋壳陆续往上冒，可是鸡蛋并没有变胖，它只是在断断续续地冒出小泡泡。泡泡先附着在鸡蛋表面，接着迅速上升，数量越来越多，速度越来越快，像一个倒挂的白色瀑布，景象非常壮观。
　　我从中午一直等到晚上，鸡蛋还是没有变胖，心中不由得纳闷：《科学魔术》中说醋能让鸡蛋变胖，是骗人的吧？它是没有科学理论依据的吧？算了！不等了，放一边儿吧！
　　“孙子，快来看呐！这杯子里是什么东西？是蛋吗？怎么那么大呢？还没有壳呢！”奶奶在楼下喊。我忙冲向楼下，奶奶手里举着我放着醋和鸡蛋的大杯子。是呀！我把小手伸进去，妈呀！这是什么，软绵绵的，凉冰冰的，我小心翼翼地把它拿出来，顿时大吃了一惊，鸡蛋变了，变成透明的，软软的，真是奇迹啊！一个星期没看，鸡蛋的体积真的比原来大了1.5倍！我的好奇心一下子就上来了，鸡蛋壳怎么不见了？我翻开《十万个为什么》，终于知道了原因，鸡蛋壳的成分中有碳酸钙，与醋中的醋酸反应，于是鸡蛋壳就变软了。说简单点，醋是可以让钙流失的。被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1.5倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低的那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。因鸡蛋内部粘稠状的蛋白质浓度比较高，蛋壳变薄之后，在渗透压的影响下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋，把它撑大了。醋能让鸡蛋变胖，原来是真的！
　　其实，生活中类似的“奇迹”很多，只要我们细心观察，多多思考，就一定会有意想不到的收获！
　　江苏省如皋市港城实验学校
　　指导老师：李智萍