论文部分内容阅读
酶是活细胞（来源）所产生的具有催化作用（功能）的一类有机物。大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有的是RNA。酶所催化的反应叫酶促反应，酶催化作用中的反应物叫做底物。酶具有高效性、专一陛、多样性的特性。进行创新性教学可以激发学生的兴趣，使学生深刻理解酶的作用和特点。