本试验旨在研究氧化油脂饲粮中添加维生素E和不同来源硒对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能和肠道功能的影响。选用1 260只体质量相当的1日龄岭南黄羽肉公鸡,随机分为7组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂新鲜豆油基础饲粮、氧化组饲喂氧化豆油基础饲粮,基础饲粮中Ss、Sy、维生素E水平分别为0. 15、0 mg/kg、10 IU/kg。亚硒酸钠(Ss)、酵母硒(Sy)、维生素E、亚硒酸钠+维生素E(SsVE)、酵母硒+维生素E(SyVE)组在氧化组基础上额外添加0. 15 mg/kg Ss、0. 15 mg/kg Sy、200 IU/kg维生素E、0. 15 mg/kg Ss+200 IU/kg维生素E、0. 15 mg/kg Sy+200 IU/kg维生素E。试验期21 d。结果表明:1)维生素E和不同硒源的添加对体重、平均日采食量、平均日增重无显著影响(P>0. 05); 2) Ss VE组法氏囊指数显著升高(P<0. 05); 3) Sy、VE、SsVE组血清还原型谷胱甘肽含量显著升高(P<0. 05),VE组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0. 05); 4) Sy、SsVE、SyVE组空肠黏膜微量丙二醛含量显著降低(P<0. 05); 5) SsVE组空肠黏膜谷氧还蛋白1基因表达显著上调(P<0. 05),Sy、VE、SsVE、SyVE组紧密连接蛋白基因表达显著上调(P<0. 05);综上,氧化油脂饲粮中添加维生素E和不同来源硒对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能无改善,但提高了免疫功能、肠道抗氧化和吸收性能。