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马兰[Kalimeris indica(L.)Sch-Bip.]别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊,为菊科马兰属植物。全株可入药。据《本草纲目》记载“马兰,性辛、平、无毒,生泽旁,土温而发”。具有清热解毒、消食除湿等药效。适用于外感风热、咽喉炎、扁桃体炎、中耳炎、急性肝炎等多种疾病。幼嫩的地上部茎、叶可做为一种营养保健型蔬菜食用,炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。每100g新鲜食用部分含蛋白质5.4g、碳水化合物6.7g、脂肪06g,是白菜的4~5倍;钙258mg、磷106mg,超过菠菜;Vc 36m