【摘 要】
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马兰[Kalimeris indica（L．）Sch-Bip．]别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊，为菊科马兰属植物。全株可入药。据《本草纲目》记载“马兰，性辛、平、无毒，生泽旁，土温而发”。具有清热解
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马兰[Kalimeris indica（L．）Sch-Bip．]别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊，为菊科马兰属植物。全株可入药。据《本草纲目》记载“马兰，性辛、平、无毒，生泽旁，土温而发”。具有清热解毒、消食除湿等药效。适用于外感风热、咽喉炎、扁桃体炎、中耳炎、急性肝炎等多种疾病。幼嫩的地上部茎、叶可做为一种营养保健型蔬菜食用，炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。每100g新鲜食用部分含蛋白质5．4g、碳水化合物6．7g、脂肪06g，是白菜的4～5倍；钙258mg、磷106mg，超过菠菜；Vc 36m
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