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本文分析了板栗贮藏期的物质变化、概述了影响板栗保鲜的主要因素，包括不同品种的耐贮性及贮藏环境等；分析了板栗贮藏保鲜的主要方法，如沙藏法、冷藏法、辐射贮藏法、气调贮藏法及涂膜保鲜贮藏法等，并对板栗贮藏保鲜技术的发展进行了展望，以提高板栗的贮藏效率、节约成本，为板栗产业的标准化建设提供理论支撑。
板栗贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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本文分析了板栗贮藏期的物质变化、概述了影响板栗保鲜的主要因素，包括不同品种的耐贮性及贮藏环境等；分析了板栗贮藏保鲜的主要方法，如沙藏法、冷藏法、辐射贮藏法、气调贮藏法及涂膜保鲜贮藏法等，并对板栗贮藏保鲜技术的发展进行了展望，以提高板栗的贮藏效率、节约成本，为板栗产业的标准化建设提供理论支撑。
【机 构】
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河北科技师范学院园艺科技学院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2022年09期
【基金项目】
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河北省创新能力提升计划（20567657H）；
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