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茶叶是我国的一种传统饮料 ,有非常悠久的历史。茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外 ,还含有较丰富的微量元素 ,如锌、铁、锗、铜、锰、镁、铝、镍、钼、硒等。这些微量元素与人体健康有着密切的联系。常饮茶有利于补充这些必需微量元素。本文归纳了茶叶中微量元素的种类、含量、溶出率以及功效