【摘 要】
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烩皮肚是以猪肉皮为主要原料烹制而成,此案虽原料平常,却是徐州地区喜庆宴席上不可缺少的一道菜.不过.此菜选料比较讲究,制作也比较精细,故能登大雅之堂.
Braised belly is
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烩皮肚是以猪肉皮为主要原料烹制而成,此案虽原料平常,却是徐州地区喜庆宴席上不可缺少的一道菜.不过.此菜选料比较讲究,制作也比较精细,故能登大雅之堂.
Braised belly is made of pork skin as the main raw material, although the raw materials of this case is normal, but it is an indispensable dish on the feast in Xuzhou. However, this dish is more exquisite selection of materials, production is relatively fine, it can be Deng Elegant hall.
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