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１９２只１４日龄肉仔鸡且，每组设４个每个重复１６只鸡。以玉米－豆粕日膛对照组，３０％、６０％的小麦日粮为处理组，３组表现代谢能和粗蛋白质水平相同用Ｃｒ２Ｏ３指示剂，测定了各组日粮通过消化道的速度和小肠食糜的相对黏度，并在不同的酸碱条件下提了麦样口，测定提取物的相对黏度。研究表明：日粮中加入小麦后，降低了食糜在消化道内的流通速度。对照、３０％小麦和６０％小麦组８０％Ｃｒ２Ｏ３的通过时间分别为５、７和