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为了研究日粮中添加不同水平的果胶酶对鹅干物质消化率、净蛋白利用率（NPU）和氨基酸消化率的影响，选取24只24月龄的健康五龙鹅，随机分为4组，日粮中果胶酶添加水平分别为0％、0．1％、0．2％、0．3％，采用全收粪法进行代谢试验。结果表明：在代谢能（ME）和粗蛋白（CP）摄入量基本一致的条件下，随着果胶酶添加水平的提高，0．2％添加组粪中的氨态氮（NH3-N）浓度最低，为1．20mg／kg，与其他组相比差异显著或极显著（P〈0．01或P〈0．01）；甘氨酸表观消化率偏低，但是，组间差异不显著，其它各种氨基