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主要介绍了乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时,还详细介绍了两种新型高效环保型的消毒剂在乳品加工业中的应用。
乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术
【摘 要】
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主要介绍了乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时,还详细介绍了两种新型高效环保型的消毒剂在乳品加工业中的应用。
【机 构】
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烟台大学,宝鸡惠民乳品集团有限公司,西安市东方乳品厂
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2005年06期
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