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<正> 为促进我国乳品工业的稳步发展,逐步提高乳制品的质量,维护消费者的切身利益,解决乳制品的原料牛奶掺杂问题已提到行业有关部门及加工企业的议事日程。一、我国牛奶掺杂情况据我国奶牛业协会和中国消费者协会1988年对哈尔滨、广州、上海、西安等八大城市49个点的联合调查情况表明:目前牛奶掺杂的情况是严重的。如某市两家乳品厂收