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以连云港丰富的牡蛎和草莓资源为原料,研制出了草莓牡蛎软罐头的生产工艺,产品营养丰富,口味酸甜,具有很好的保健功能。
草莓牡蛎软罐头的加工工艺
【摘 要】
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以连云港丰富的牡蛎和草莓资源为原料,研制出了草莓牡蛎软罐头的生产工艺,产品营养丰富,口味酸甜,具有很好的保健功能。
【机 构】
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淮海工学院海洋与水产学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年06期
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