【摘 要】
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荞麦是一种药膳同源的农作物,是内蒙古自治区的特色优势作物,种植面积、总产量、出口量均居全国第一位。并且荞麦品质也以"粒大、皮薄、面白、粉筋、无农药残毒、无污染"在全
【机 构】
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内蒙古农业大学农学院,内蒙古天际绿洲特色生物资源研发中心,山西省农业科学院农产品综合利用研究所
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荞麦是一种药膳同源的农作物,是内蒙古自治区的特色优势作物,种植面积、总产量、出口量均居全国第一位。并且荞麦品质也以"粒大、皮薄、面白、粉筋、无农药残毒、无污染"在全国首屈一指,是内蒙古出口创汇的品牌产品。本文阐述了近年来内蒙古自治区荞麦的播种面积、单产水平与分布,介绍了出口与开发利用水平现状。针对目前生产中品种混杂退化、栽培面积缩减与管理技术粗放,以及初加工为主,深加工产品种类少等制约生产和发展的一系列问题,进行了较为细致的分析,并提出产业发展建议与对策。
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