【摘 要】
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啤酒行业产量高、消费量大、垄断性强。而中小型啤酒厂一直面临生产自动化程度低,风味稳定性差等困境。在研究自动控制系统的基础上,设计了一种分布式控制系统(DCS)对啤酒糖
【基金项目】
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陕西省科技攻关项目(2013K01-40);西安市科技计划项目(NC1317(2))
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啤酒行业产量高、消费量大、垄断性强。而中小型啤酒厂一直面临生产自动化程度低,风味稳定性差等困境。在研究自动控制系统的基础上,设计了一种分布式控制系统(DCS)对啤酒糖化过程进行控制。系统以西门子S7-300PLC为控制核心,根据现场传感器和被控对象反馈信号进行相应的控制策略,使不同品质的麦芽都能产出高品质的糖化液。PLC以Profibus-DP为通讯方式与带有Win CC组态功能的上位机进行连接,通过计算机中SIMATIC Win CC软件实现对啤酒生产过程的状态监控,从而在稳定啤酒风味的同时,减少人为操作的强度,提高了啤酒糖化生产的自动化水平。
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