【摘 要】
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采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾（Penaeus vannamei）的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明：①在离体状态下，南美白
【机 构】
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集美大学水产学院,珠海市农业科学研究中心
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采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾（Penaeus vannamei）的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明：①在离体状态下，南美白对虾消化道不同部位对干物质消化率为：胃〉肝胰脏〉肠道，且鱼粉在胃部的消化率显著高于肝胰脏和肠道（P〈0．01），花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏（P〈0．01）；对蛋白质消化率为肝胰脏〉胃〉肠道，且菜粕和花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏。鱼粉差异显著（P〈0．05）。②粗酶液对4种原料干物质的总消化率高低依次
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