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醪糟在南方是常见的一种传统食品．又称米酒．甜酒。但在北方．一般家庭中很少吃．更不知其做法。事实上．醪糟是一种营养价值极高的发酵饮品．经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全．它还含有多种维生素、糖类、有机酸．蛋白质、酞．无机盐等成分。学会做醪糟和吃醪槽，不仅能美容养颜。更能暖身丰胸。实在是现代女性不可或缺的天然营养品。