【摘 要】
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随着食品产业迅速发展，培养实践技能扎实、创新能力突出的人才已成为高校食品专业的最新任务和挑战。本文以莆田学院食品质量与安全专业为例，分析探讨了本专业培养创新人才存在的问题，从实践教学改革、师资队伍建设、实践基地建设三方面入手，进行了一系列的改革探索。结果表明，改革举措强化了学生的专业岗位技能和综合创新能力培养，为地方应用型本科院校食品质量与安全专业的创新创业教育提供有效的思路与借鉴。
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随着食品产业迅速发展，培养实践技能扎实、创新能力突出的人才已成为高校食品专业的最新任务和挑战。本文以莆田学院食品质量与安全专业为例，分析探讨了本专业培养创新人才存在的问题，从实践教学改革、师资队伍建设、实践基地建设三方面入手，进行了一系列的改革探索。结果表明，改革举措强化了学生的专业岗位技能和综合创新能力培养，为地方应用型本科院校食品质量与安全专业的创新创业教育提供有效的思路与借鉴。
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