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牦牛血粉易于贮藏和运输,是工业化制取氯化血红素的天然优质原料。本文采用单因素实验和正交实验对牦牛血粉制备氯化血红素的工艺参数进行了优化。优化后的工艺参数为:超声处理时间30min,酸性丙酮150mL,抽提时间30min,乙酸钠11mL。在此工艺条件下,氯化血红素的含量可以达到2.30mg/g。
牦牛血粉制备氯化血红素工艺优化研究
【摘 要】
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牦牛血粉易于贮藏和运输,是工业化制取氯化血红素的天然优质原料。本文采用单因素实验和正交实验对牦牛血粉制备氯化血红素的工艺参数进行了优化。优化后的工艺参数为:超声处
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃省功能乳品工程实验室,甘肃农业大学理学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年19期
【基金项目】
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国家科技型中小企业创业投资引导基金项目(12C26216207056)
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