有些父母会认为他们从不去外面吃，在家里吃是最健康和放心的。可是在家里吃就能保证万无一失吗？食物被污染的途径有三种：处理、储存、加工。这跟是否在家里或者外面没有很大关系，而这三个步骤是我们在家里烹饪时都会发生的，只要任何一个环节食物被污染，就有可能引起食物中毒。
　　因此，以偏概全地说“外面食物不干净，还是家里吃得放心”这种观点其实是一直需要纠正的，只有掌握正确的食物处理方法，才能最大限度地避免宝宝吃坏肚子。

关于食物规避

　　进入正题之前，先了解下食物中毒的症状：
　　另外要特别注意一点，不能重复解冻食物，不能重复解冻，不能重复解冻，重要的事要讲三遍。因为在有关专业检测机构验证下，同一块鲜肉重复冷冻解冻了4次，并在每次解冻后进行采样后发现：肉在重复冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍。
　　虽说这其中有些个细节都是日常生活会被反复提醒的，但也正因为是细节，有些粗心的家长就很容易忽视，这正好也给各位家长打个预防针，因此，为了宝宝的肠胃，努力把好这4关吧！

蔬菜和水果

　　轻轻地在流动的冷水下面清洗即可；
　　对于外皮比较硬的蔬菜可以拿刷子刷洗，比如萝卜、南瓜等；
　　不要将新鲜水果和蔬菜泡在水池里太久，因为水池很容易滋生细菌！

剩菜

　　剩菜是很容易滋生细菌的。为了宝宝的小肠胃，请学会这些剩菜处理技巧：
　　可以把剩菜装在浅口容器里迅速放凉，为了防止细菌滋生，请尽快将剩菜放进冰箱里；
　　尽快把剩菜吃完（2～4天内）；
　　当加热剩菜时，同样要保证食物温度达到74℃；
　　汤类要煮到沸腾为止，并且在加热过程中进行搅拌。同样的剩菜不能加热两次。