植酸酶与鸡的营养

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养鸡日粮中植物性原料占绝大部分,而植物性原料中矿物元素如磷大部分是以难以被消化的植酸形式存在的,鸡对磷的利用率极低,同时植酸与矿物元素、蛋白质等结合,阻碍了这些营养素的消化和吸收.这样,从鸡粪中排出的氮磷较多,不仅造成了对环境的污染,而且人们为满足鸡的营养需求,不得不增加蛋白质与氮磷的使用量,致使饲料成本提高.本文就植酸酶与鸡的营养做一概述.rn
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