【摘 要】
：
泥鳅味道鲜美，食性平和，阴虚、阳虚体质者食之，均有滋补作用；鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采，如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了，就常去二姑家解馋。能干的二姑心疼我这个唯一的侄女，真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽
论文部分内容阅读
泥鳅味道鲜美，食性平和，阴虚、阳虚体质者食之，均有滋补作用；鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采，如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了，就常去二姑家解馋。能干的二姑心疼我这个唯一的侄女，真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。
待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。盛到碗里，金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花，浓浓的汤鲜香扑鼻，趁热吃几口，那种鲜美与醇香，套用一句广告词：一味入口，终生难忘。饱了口福不说，最叫我高兴的是，当晚我就没有起夜，胃里也没有火辣辣难受的感觉了。在二姑家调养了几天，连吃了几次泥鳅炖鸡蛋，脸上就有了红润。按二姑的说法：这才像个正当年的黄花妹子呢。后来，泥鳅炖鸡蛋就成了我的“私房菜”，隔不久我就做着吃，胃痛与肾虚的毛病很少再发作。
朋友们如果想做这道菜，请注意几点。一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙，并活着放入锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感嫩滑。三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，可去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油口感更佳。四是要先大火烧开，开锅后放一小勺菜油，小火慢熬。只要您如此制作，就能吃到既滋补身体又美味的佳品了!
其他文献
《杨乃武与小白菜》为著名的清末四大冤案之一。据《杨乃武案的本来面目》一书介绍，小白菜丈夫葛品连之死，既不是被人毒害，也与杨乃武无关，而是患病吃药不当所致。 原来，小白菜的丈夫葛品连患有丹毒，由于家贫难以求医，病情愈发沉重，发高热，双腿肿痛，身上出现疮疡。从医学角度分析，这时该用清热解毒之凉药调治，但小白菜不懂医学用药知识，误听了邻居的话，给丈夫服用了党参、桂圆之类的补药，犯了用药大忌，因此，葛品
口服给药最常用。药物口服后通过胃肠道吸收而获全身疗效。药物口服时需注意的事项有： (1)按时服用。有的药需在空腹时用，有的药则需在餐后服用，具体情况应遵循医嘱。 (2)剂量要准确。须从各方面注意，如：量取液体药物时，须将量杯的刻度与自己的双眼平行；服用药片不足1片时，要分量准确。有半片压迹的，可从压痕处分开。无压迹或不足半片者，应将全片压碎为粉末后再按需要量均匀分开，不可在不等大的颗粒中任意分
《素问·宣明五气篇》中提出：“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久行伤筋，久立伤骨，是谓五劳所伤。”养生之道要忌“五劳”，但这“五劳”都是平时最容易忽视的。 久视伤血眼受血而能视，五脏之精上注于目，乃能照明万物。过度使用目力，轻则两目疲劳，重则导致疾病。长期专一使用眼睛的从业人员，每每容易患近视或某些眼病。中医认为“形诸外必本于内”(表现在外部的症状一定有其内部的原因)，所以眼睛的损害并不单纯是眼睛
2019年9月21—22日，由中国对外经贸会计学会主办，云南工商学院会计学院承办的中国对外经贸会计学会2019年学术年会暨西南地区高校会计教师联合会成立大会在云南工商学院举行，来自高校和企业的300多名代表参会。云南工商学院校长刘风明、中国对外经贸会计学会会长王亚平、《中国会计报》副总编李京分别致辞。主题报告环节，王亚平会长对新时代商务人提出了五点希望和要求：信念坚定，知识广博，本领高强，作风过硬
荞麦是我国传统的粮食作物之一，尽管种植、食用已有数千年的历史，但在五谷杂粮中，它却是遭冷落的一种粗粮。现今，荞麦的身价已有了大幅度的攀升。用荞麦磨面做成的面食，风味独特，口感滑爽，食用范围广，除我国外，还有朝鲜、俄罗斯以及欧、美一些国家和地区。日本尽管不种荞麦，也要从中国和加拿大进口，以满足民众对保健食品的需求。 荞麦的收获期极短，每年立秋前后播种，八九月份便成熟，如夏粮遇灾，及时播种荞麦能救急
美国《科学导报》曾报道：维生素和矿物质是维持人体生命的六大营养素中的两个，缺了它们会导致多种致死疾病同时发生，比如坏血病等，人会在10天内死亡。维生素对人体是不可或缺的，然而现状令人担忧。中国营养学会公布的营养调查结果显示，中国人普遍缺乏维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、锌、硒等。 唇部信号：唇部开裂，唇线模糊，是唇病的先兆，说明缺乏维生素B2和维生素C。 补充办法：多吃青菜
丈夫大我整整15岁，刚认识他时，他的婚姻已走到崩溃的边缘，不久就离了婚。一段时间后我们相知相爱了，爱情的力量使我们顶住了世俗的压力，终于结成了夫妻。 婚后，我们的生活非常和睦，尤其是性生活，我满意他更满意。随着时间的推移，我心里不知不觉产生一种怪念头：丈夫以前也是这样同他前妻做爱的吗?有天晚上，在与丈夫温存的时候，我忍不住将这个问题问了出来，并且要让他回答。他没理我。 结婚之前我从没与任何男人
【摘 要】 文章以证券交易所年报问询函为研究对象，以2015—2018年沪深A股上市公司为样本，实证研究了交易所年报问询函对上市公司融资约束的影响。研究发现上市公司收到交易所年报问询函后会面临更高的融资约束，且问询函的严重程度越高，即问询函包含的问题数量越多、公司被问询次数越多、越延期回函，面临的融资约束越严重。进一步基于企业异质性研究发现，收到年报问询函的小规模、非国有企业面临的融资约束更为严重
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医称其“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。 中医有“年过半百而阴气
柚子是人们喜爱的一种水果，它价廉物美，柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚子皮早有论述，《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚子皮人药叫做化橘红，性温，味苦、辛。柚子皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。 很多人对柚子厚厚的皮不以为然，剥完就随手丢弃了。其实，柚子皮不仅能吃还能用，可以算是家