“环保”——一个全社会都在关注的词汇，环境保护成为人类共同的责任，环保教育起着重要的作用。幼儿园的环保教育包括许多方面的内容：让幼儿了解环境，培养幼儿的环保意识，普及环保知识，落实环保行动等。而“环保”对于幼儿来说太抽象了，需要教师从了解幼儿的生活经验开始，利用周边的自然环境，引导孩子热爱大自然，激发他们关心和爱护环境的情感和愿望。幼儿对大自然的认识是以热爱大自然为基础的，爱得越强烈，认识就越深刻，所以开启环保课程之旅的第一站，就是带领孩子亲近大自然。
　　探秘环保在孩子心中的意义
　　“环保”是一个对于孩子既熟悉又陌生的词汇，当我们要真正进行环保教育时，了解幼儿的生活经验是开展一切活动的前提。孩子们对于环保知道些什么？了解哪些内容？懂得怎样做才是环保行为？走进幼儿心灵深处，探秘环保在孩子心中的位置就显得格外重要。为此，我们让幼儿通过绘画的形式，表现自己所了解的环保，表述自己的想法与见解：有的小朋友认为不能随地吐痰，要爱护身边的环境;有的认为丢掉的垃圾要分类投放;还有的认为画画的时候要节约用纸……通过了解，我们发现在孩子们心中是有环保意识的，知道正确的环保行为，可这样的行为与意识是话语之谈，还是切身行动呢？为了进一步让孩子们见证污染与环保的真正价值取向，我们开展了“厨余垃圾变成宝”的活动，让幼儿参与计划收集垃圾，分工协作整理垃圾，亲眼见证垃圾变宝，施肥撒料助苗成长。
　　了解厨余垃圾可变宝
　　幼儿很多时间是在幼儿园度过的，他们对幼儿园的环境十分熟悉，也十分依赖，对幼儿进行环保教育，幼儿园有着极其重要的责任。因此，为了帮助孩子们了解垃圾变肥料的过程，在教委各级领导的支持下，我们创建了“妙妙环保小屋”，购置了餐厨垃圾处理器，让孩子们了解在机器的帮助下，厨余垃圾变成肥料的过程，并逐步开展幼儿熟悉的“厨余垃圾变成宝”的深入活动。
　　我们借助升旗仪式，启动环保绿色生态的教育旅程。“北新环保妙妙屋”这个新生的词汇走进了孩子们的世界，一个大机器映入孩子们的眼帘。孩子们走进环保妙妙屋了解它的特殊本领——将各种各样的厨余垃圾处理后变成肥料。与此同时，又一个词汇显得陌生起来——厨余垃圾。于是我们开展了认识环保标志的相关活动，让孩子们知道标志的意思，懂得各种垃圾不同的分类。启动仪式后，孩子们对各种环保标志很感兴趣，但每一种标志都代表什么意思？我们结合各种标志开展了深入活动，引导孩子们认识可回收物都有哪些、不可回收物有哪些、以及生活中的厨余垃圾有哪些、有害物有什么、其他垃圾都包括哪些等。幼儿通过观看图画、视频故事等，在讨论中发现了其中的秘密，并用绘画的形式进行展现。
　　参与厨余垃圾大收集
　　孩子们在认识各种厨余垃圾的基础上，分层次开展了收集厨余垃圾的活动。针对收集后的厨余垃圾放在哪、厨余垃圾可以变成肥料吗、如果变成了肥料可以做什么用呢等问题，引导孩子参与收集厨余垃圾的活动。值日生小朋友比平时来得更早，穿戴好围裙，端好垃圾收纳盒，我们一早就会听到孩子们清楚的声音：“老师，早上好，我们是大一班的值日生，来收集班上的厨余垃圾。”“阿姨好！请问今天食堂有哪些厨余垃圾需要我们收集”……一声声亲切的问候，一个个灿烂的笑容，一张张可爱的脸庞，一盒盒珍贵的宝贝，奏响了北新环保行动幸福的乐章。每天晨间收集厨余垃圾后，大家都会进行分享交流与讨论：今天收集的厨余垃圾都有哪些？怎样与其他班级的老师和小朋友进行沟通？收集厨余垃圾时遇到了哪些问题？收集到的厨余垃圾用什么样的方法倒才不容易遗撒？同伴间相互交流，共同想办法解决问题，充分展现了大班幼儿自主学习、团结协作的年龄特点，同时拓展了幼儿的礼仪教育，孩子们从中也有了更多的收获。
　　见证厨余垃圾变成宝
　　在开展了近一个月的厨余垃圾收集活动后，孩子们期盼的时刻终于来到了。紧张、焦急、渴望的眼神在这一刻都化成了满满的成功与喜悦。大家将收集到的各种厨余垃圾运送到储料池，看着这些厨余垃圾在机器的带动下运动到了输料口，期盼的眼神凝聚在这台神奇的大机器上，在大约10分钟后，打开机器出料口的大门，一堆黑乎乎有些像土质一样的东西，滚动了出来。孩子们纷纷拿出肥料桶，分装这些肥料，给幼儿园里的小花小草施肥。
　　“厨余垃圾变成宝”受到了孩子们的热烈欢迎，各班特意准备了厨余垃圾收纳盒，每天孩子们把厨余垃圾收集起来，在教师的指导下轮流值日，前往各班收集厨余垃圾，然后集中送到妙妙环保屋，经过机器加工成肥料，再将肥料亲手撒到幼儿园的花圃里，看着小花小树茁壮成长，孩子们心里充满了成就感！
　　孩子，是未来的开拓者和建设者，让他们从小就有一种生态危机意识，他们才能在将来的建设中担负起保护地球、保卫家园的神圣职责。同时这会使孩子们养成良好的环保习惯，提升综合素质，让保护环境成为生活的一部分。把环保教育的着眼点放在幼儿身上是有现实和深远的意义的，需要我们不断地潜心教育，钻研、探索和创新。
　　（作者單位：北京市海淀区北部新区实验幼儿园）