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现代中国女性消费者认识到葡萄酒，是不是都从它的美容功效开始的？“可以美容，延缓衰老”这简直是打动女性消费者的八字箴言，杀伤力等同在男性消费者面前提到伟哥。于是，一大波葡萄酒女性爱好者就这样成长起来。
当现代人谈起葡萄酒，基本指的都是中世纪欧洲修道士作为酿酒师的劳动产品。在中国，葡萄酒的本质是农产品，结果—下成了舶来品。用流行的话来说，西汉张骞出使西域，葡萄酒就是他海淘回来的。唐朝以前，中原人自己不会酿造葡萄酒，只能从西域输入成品，价格也因此很高，一般人喝不到。
唐初唐军入西域，把高昌国（也就是现在的吐鲁番地区）设置成唐朝的一个州。当地的特产马奶子葡萄和酿葡萄酒的技术，也因此传入了中原地区。在天可汗的亲切关怀下，唐朝工匠在内地成功酿造葡萄酒，而且实现了较大规模的生产。大概是因为地理气候的原因，当时的河东地区（今山西省的中南部）成为内地葡萄酒的集中产地，并打造出了当地知名牌子“河东乾和葡萄”，名扬天下，一举成为皇家贡酒。另外一个国产知名品牌，是产于甘肃武威一带的凉州葡萄酒，诗人王翰《凉州词》有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
作为农产品的葡萄酒，其种植和酿造过程中自然少不了女性的参与，至于品尝葡萄酒，只有王的女人才有资格了。
王的女人爱葡萄酒
《开元天宝遗事十种》收录宋代乐史（（杨太真外传））卷上载：开元问，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫赏牡丹花，令李白新撰《清平乐词》三首，由李龟年歌唱，梨园弟子奏乐舞蹈。杨贵妃“持玻璃七宝杯，酌西凉州葡萄酒，笑领歌，意甚厚。上因调玉笛以倚曲。每曲遍将换，则迟其声以媚之。妃饮罢，敛绣巾再拜”。可见“西凉州蒲萄酒”是杨贵妃的爱物。贵妃饮凉州葡萄酒，领歌助兴，李白写出《清平调》，杨贵妃赏赐的也是这种凉州葡萄酒。那可是在公元7世纪，要知道，法国那位同样喜爱邀请文人雅士到自家做客饮酒，谈论诗词歌赋的王的女人、大名鼎鼎的蓬巴杜夫人（路易十五的情妇），她是到17世纪才出现的。尽管比杨贵妃晚了10个世纪，这位法王的情妇却引领了整个国度饮葡萄酒的潮流。当时的法国，上到王宫贵族，下至平民百姓，都在饮用来自勃艮第的葡萄酒，而蓬巴杜夫人却用波尔多的拉菲葡萄酒在招待晚宴上的贵宾，掀起一阵波尔多葡萄酒的风潮。
蓬巴杜夫人后来却转而投向香槟的怀抱，是因同康帝亲王争夺因债务危机需要出售的罗曼尼庄园失败，康帝亲王成功当上罗曼尼庄园的庄主，并将庄园更名为罗曼尼·康帝。但是他们二位的这一番“炒作”让罗曼尼葡萄园身价飙涨，成为了世界上最昂贵的葡萄园，直到今日罗曼尼-康帝依然是葡萄酒市场上炙手可热的品牌。而失意的蓬巴杜夫人一气之下便从此失去了对红葡萄酒的兴趣，转而钟情于香槟酒，于是大大带动了香槟酒在上流社会的消费。且有坊间传闻，现在我们用的那种碗状浅底的香槟杯，就是路易十五照着她的乳房形状设计的。
相比之下，唐玄宗的女人杨贵妃就没有对葡萄酒业产生过如此巨大的影响，更没有这般的任性和自由去同亲王争夺酒庄，只不过是爱吃荔枝，便被冠上“红颜祸水”的罪名，死得悲惨。
自古女性少喝酒？N01
如果说，中国古代普通女性很少参与饮酒，唐朝人第一个跳出来不答应，唐朝女人更加不答应。这错觉不过是因为深受儒家文化影响，成年男女饮酒时很少同席。在盛行酒文化的唐朝，便有例外，主人家宴请宾客，尤其是亲朋好友齐聚一堂，女主人也会出席喝上几杯。除去日常的家庭餐饮消费，酒水消费的大户，自然是在平康坊啊，而这里能喝会饮、边喝边作诗的女人更是不少。唐朝陪酒女郎不似今天，需要掌握多种技能，最重要的技能是（别想歪了）做“席纠”，其次是作诗。唐朝人的习惯，喝酒得行个酒令，也就是设定一种规矩，让在座人依次按规矩来做事，做得好，大家称赞；做得不好的话，受到大家嘲笑，还被罚酒。既然涉及规矩奖罚，就得有裁判员，“席纠”就是酒席上的主裁判。《红楼梦》中“金鸳鸯三宣牙牌令”里鸳鸯的角色，便是“席纠”。
鉴于葡萄酒在当时那样昂贵的身价，估计平康坊的女人们多数陪酒时喝的是“一壶浊酒喜相逢”的浊酒。再高档点，是从浊酒进一步加工过滤后的粮食酒，也叫做清酒。清酒价格稍贵，并且酒精度更高些。但也不排除有权有势的人能消费得起河东乾和葡萄酒和凉州葡萄酒，毕竟平康坊距离皇城不过一个十字路口。
随着作风活泼民风剽悍的唐朝远去，葡萄酒的女信徒们身影单薄，或许深宫中某位爱妃钟爱葡萄酒，我们也不得而知，更别说是否有葡萄酒的女性从业人员了。历史，本来就是他的故事，女性从来都没有发声的空间，哪怕作为劳动者参与到葡萄园的种植、葡萄的摘采和酿造，葡萄酒历史上的她，依然声音微弱。还有一种男性视角的看法是，女性荷尔蒙会影响到葡萄酒酿造的品质，轻易将她排除在外。
女性喝酒喝的是什么？
大众能轻易想起的，钟爱喝葡萄酒的当代中国名女人，宋美龄自然算一位。自小接受西方教育的她，过着资本主义的“腐朽”生活，每天都会小酌上几杯葡萄酒。后人谈起贪杯的宋美龄，多数是从美容养生的角度，但喝酒带来的放松感，同样是女性追求的。
对于一瓶葡萄酒来说，也许女性能更懂它。从某种程度上来说，社会赋予男性额外的压力，葡萄酒跟汽车和西装一样，是重要的社会身份标志。社会期待男性懂葡萄酒，如果他们对葡萄酒的认知出了什么差错，社会对他们的看法就打了折扣；而女性饮酒，则更为纯粹些，一是说女性的嗅觉和味觉更敏感，更容易品味到酒与酒之间的差别；再有就是女性饮酒的目的简单，就是想喝上一杯，独自x，在家可以喝，三五闺蜜聊天也可以喝。
若不是商业宣传的需要，我阴暗地猜测，现在的中国人
（除了专业人士）大概不会对18世纪远在法国的一名寡妇感兴趣。这名寡妇在丈夫去世后，带领着葡萄庄园酿造出佳酿从而家族的品牌可以流传至今。
葡萄酒世界的女人们
在香槟世界里，她是独一无二的贵妇（以及寡妇）：不仅发明了香槟除渣法，还开发出在海外市场最为畅销的粉红香槟。她就是凯歌夫人。无独有偶，世界几位重量级的葡萄酒庄女当家都是寡妇，除了凯歌香槟（Veuve Clicquot）酒庄的彭莎登夫人（NicoIe Barbe P0nsardin），还有杜瓦尔勒华（DuvaI Leroy）香槟酒庄的卡洛夫人（Caro J Duval Lerov）、劳伦皮尔（Laurent Perrier）香槟酒庄的罗兰，佩里耶（Mathide Perrier）夫人、伯瑞（Pommerv）香槟的露易丝（Louise）夫人...... 打理家族生意的女庄主是一方面，另一方面，更多的女性自发投入葡萄酒行业，成为酒神的女信徒。她们葡萄酒的影响不局限于大众市场，在难度最高的品酒测验一葡萄酒大师（Master of Wjne）资格考试一的通过率已经高于男性，而在一年一度的葡萄酒与烈酒教育信托基金（Wine&SpiritEducation Trust）考试在世界各地有5，6万名考生参加的考试中，过去8届的获胜者均为女性。
女性崛起可顶半边天
到2013年，法国就有1/3的酿酒师是女性，罗讷河谷还设立了多个葡萄酒女性专业人士协会，同期，几乎10%加州酒厂的首席酿酒师是女性。这些崛起的女性很快就以突出成绩吸引众人的关注，例如2010年出版的世界著名酒厂参考书《opus Vln0》曾介绍了全球约4000家获得好评的酒厂其中23%雇用女酿酒师的加州酒厂被列入书中，而雇用男酿酒师的加州酒厂仅占14%。越来越多的人认可“女性酿酒师将会给酿酒行业带来很多不同之处”这一想法，女性酿酒师的职场天花板现象正在被打破。
然而对于貌似享受“天时地利人和”的女性来说，允许进入与实现真正平等之间隔着太大的鸿沟。就世界范围而言，女性酿酒师所占的比重不超过20%，在中国这个比例要更低。就中国而言，专业的女品酒师和酿酒师，大部分都来自港澳台地区。固然我们不能苛求太多，考虑到中国特有的社会现状，中国内地女性能接触到并且深入学习葡萄酒的土壤还是不够肥沃。外国女同行们情况要好些，但是目前女性担任酿酒师，尤其是酒庄的总酿酒师仍然困难重重，横亘在前路的不仅有沉重的历史包袱，还有家庭、同行男性施加的压力等现实因素，要想真正突围、顶起葡萄酒世界的半边天也许并不是那么乐观。
未来的“女性化”市场？
巨大的女性消费市场让酒商们垂涎三尺，无孔不入的商业浪潮唤醒了中国女性对葡萄酒的觉醒。“女性占中国一半人口，但此前却被严重地忽视了。”酩悦轩尼诗（MoetHennessy）的总经理Frederic Noyere说：“无论是白酒、啤酒还是进口烈酒，目前中国的酒精饮料还是面向男性消费者为主，针对女性的品牌很少。”夏桐（Chandon）是酩悦轩尼诗旗下的一款起泡酒，其葡萄原料来自中国宁夏。NOyere介绍说：“夏桐在全球共有六处葡萄产地。它本身是偏向女性口味的，只是在国外，营销的性别倾向没有中国市场这么直接。”
好消息是，市场的开放吸引不少女性成长为专业人士，她们可以凭借自己的努力，在专业领域发出女性群体的声音。
现代中国女性消费者认识到葡萄酒，是不是都从它的美容功效开始的？“可以美容，延缓衰老”这简直是打动女性消费者的八字箴言，杀伤力等同在男性消费者面前提到伟哥。于是，一大波葡萄酒女性爱好者就这样成长起来。国外的酒庄早已开始在这方面上下求索，他们会针对女性口味和需求推出女性市场的葡萄酒。
有趣的是，相比外国酿酒的女性，中国女性自酿葡萄酒往往只是为了给自家餐桌添份饮品。小区大妈们会结伴批发葡萄，洗干净手、找个干净的瓶子、洗干净葡萄、人手果肉分离、加入白糖等发酵。中国没有相应的客观条件，随便能拥有一片葡萄酒庄园的土豪们早就被打跑了，自然不可能诞生什么懂得酿酒的女庄主。即便现在，期待或者要求她们当中有人成长为女庄主，在相当长远的一个阶段是不现实的，我们能期待的就是中国内地涌现更多专业的女性品酒师。当然，要说中国的女庄主，也不是没有，明星们购买葡萄酒庄园，摇身一变成为女庄主的故事很多，代言葡萄酒品牌的女明星就更多了，但无论在经济还是精神层面，她们都依附于权贵阶层，还缺乏引领生活方式的能力。
当现代人谈起葡萄酒，基本指的都是中世纪欧洲修道士作为酿酒师的劳动产品。在中国，葡萄酒的本质是农产品，结果—下成了舶来品。用流行的话来说，西汉张骞出使西域，葡萄酒就是他海淘回来的。唐朝以前，中原人自己不会酿造葡萄酒，只能从西域输入成品，价格也因此很高，一般人喝不到。
唐初唐军入西域，把高昌国（也就是现在的吐鲁番地区）设置成唐朝的一个州。当地的特产马奶子葡萄和酿葡萄酒的技术，也因此传入了中原地区。在天可汗的亲切关怀下，唐朝工匠在内地成功酿造葡萄酒，而且实现了较大规模的生产。大概是因为地理气候的原因，当时的河东地区（今山西省的中南部）成为内地葡萄酒的集中产地，并打造出了当地知名牌子“河东乾和葡萄”，名扬天下，一举成为皇家贡酒。另外一个国产知名品牌，是产于甘肃武威一带的凉州葡萄酒，诗人王翰《凉州词》有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
作为农产品的葡萄酒，其种植和酿造过程中自然少不了女性的参与，至于品尝葡萄酒，只有王的女人才有资格了。
王的女人爱葡萄酒
《开元天宝遗事十种》收录宋代乐史（（杨太真外传））卷上载：开元问，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫赏牡丹花，令李白新撰《清平乐词》三首，由李龟年歌唱，梨园弟子奏乐舞蹈。杨贵妃“持玻璃七宝杯，酌西凉州葡萄酒，笑领歌，意甚厚。上因调玉笛以倚曲。每曲遍将换，则迟其声以媚之。妃饮罢，敛绣巾再拜”。可见“西凉州蒲萄酒”是杨贵妃的爱物。贵妃饮凉州葡萄酒，领歌助兴，李白写出《清平调》，杨贵妃赏赐的也是这种凉州葡萄酒。那可是在公元7世纪，要知道，法国那位同样喜爱邀请文人雅士到自家做客饮酒，谈论诗词歌赋的王的女人、大名鼎鼎的蓬巴杜夫人（路易十五的情妇），她是到17世纪才出现的。尽管比杨贵妃晚了10个世纪，这位法王的情妇却引领了整个国度饮葡萄酒的潮流。当时的法国，上到王宫贵族，下至平民百姓，都在饮用来自勃艮第的葡萄酒，而蓬巴杜夫人却用波尔多的拉菲葡萄酒在招待晚宴上的贵宾，掀起一阵波尔多葡萄酒的风潮。
蓬巴杜夫人后来却转而投向香槟的怀抱，是因同康帝亲王争夺因债务危机需要出售的罗曼尼庄园失败，康帝亲王成功当上罗曼尼庄园的庄主，并将庄园更名为罗曼尼·康帝。但是他们二位的这一番“炒作”让罗曼尼葡萄园身价飙涨，成为了世界上最昂贵的葡萄园，直到今日罗曼尼-康帝依然是葡萄酒市场上炙手可热的品牌。而失意的蓬巴杜夫人一气之下便从此失去了对红葡萄酒的兴趣，转而钟情于香槟酒，于是大大带动了香槟酒在上流社会的消费。且有坊间传闻，现在我们用的那种碗状浅底的香槟杯，就是路易十五照着她的乳房形状设计的。
相比之下，唐玄宗的女人杨贵妃就没有对葡萄酒业产生过如此巨大的影响，更没有这般的任性和自由去同亲王争夺酒庄，只不过是爱吃荔枝，便被冠上“红颜祸水”的罪名，死得悲惨。
自古女性少喝酒？N01
如果说，中国古代普通女性很少参与饮酒，唐朝人第一个跳出来不答应，唐朝女人更加不答应。这错觉不过是因为深受儒家文化影响，成年男女饮酒时很少同席。在盛行酒文化的唐朝，便有例外，主人家宴请宾客，尤其是亲朋好友齐聚一堂，女主人也会出席喝上几杯。除去日常的家庭餐饮消费，酒水消费的大户，自然是在平康坊啊，而这里能喝会饮、边喝边作诗的女人更是不少。唐朝陪酒女郎不似今天，需要掌握多种技能，最重要的技能是（别想歪了）做“席纠”，其次是作诗。唐朝人的习惯，喝酒得行个酒令，也就是设定一种规矩，让在座人依次按规矩来做事，做得好，大家称赞；做得不好的话，受到大家嘲笑，还被罚酒。既然涉及规矩奖罚，就得有裁判员，“席纠”就是酒席上的主裁判。《红楼梦》中“金鸳鸯三宣牙牌令”里鸳鸯的角色，便是“席纠”。
鉴于葡萄酒在当时那样昂贵的身价，估计平康坊的女人们多数陪酒时喝的是“一壶浊酒喜相逢”的浊酒。再高档点，是从浊酒进一步加工过滤后的粮食酒，也叫做清酒。清酒价格稍贵，并且酒精度更高些。但也不排除有权有势的人能消费得起河东乾和葡萄酒和凉州葡萄酒，毕竟平康坊距离皇城不过一个十字路口。
随着作风活泼民风剽悍的唐朝远去，葡萄酒的女信徒们身影单薄，或许深宫中某位爱妃钟爱葡萄酒，我们也不得而知，更别说是否有葡萄酒的女性从业人员了。历史，本来就是他的故事，女性从来都没有发声的空间，哪怕作为劳动者参与到葡萄园的种植、葡萄的摘采和酿造，葡萄酒历史上的她，依然声音微弱。还有一种男性视角的看法是，女性荷尔蒙会影响到葡萄酒酿造的品质，轻易将她排除在外。
女性喝酒喝的是什么？
大众能轻易想起的，钟爱喝葡萄酒的当代中国名女人，宋美龄自然算一位。自小接受西方教育的她，过着资本主义的“腐朽”生活，每天都会小酌上几杯葡萄酒。后人谈起贪杯的宋美龄，多数是从美容养生的角度，但喝酒带来的放松感，同样是女性追求的。
对于一瓶葡萄酒来说，也许女性能更懂它。从某种程度上来说，社会赋予男性额外的压力，葡萄酒跟汽车和西装一样，是重要的社会身份标志。社会期待男性懂葡萄酒，如果他们对葡萄酒的认知出了什么差错，社会对他们的看法就打了折扣；而女性饮酒，则更为纯粹些，一是说女性的嗅觉和味觉更敏感，更容易品味到酒与酒之间的差别；再有就是女性饮酒的目的简单，就是想喝上一杯，独自x，在家可以喝，三五闺蜜聊天也可以喝。
若不是商业宣传的需要，我阴暗地猜测，现在的中国人
（除了专业人士）大概不会对18世纪远在法国的一名寡妇感兴趣。这名寡妇在丈夫去世后，带领着葡萄庄园酿造出佳酿从而家族的品牌可以流传至今。
葡萄酒世界的女人们
在香槟世界里，她是独一无二的贵妇（以及寡妇）：不仅发明了香槟除渣法，还开发出在海外市场最为畅销的粉红香槟。她就是凯歌夫人。无独有偶，世界几位重量级的葡萄酒庄女当家都是寡妇，除了凯歌香槟（Veuve Clicquot）酒庄的彭莎登夫人（NicoIe Barbe P0nsardin），还有杜瓦尔勒华（DuvaI Leroy）香槟酒庄的卡洛夫人（Caro J Duval Lerov）、劳伦皮尔（Laurent Perrier）香槟酒庄的罗兰，佩里耶（Mathide Perrier）夫人、伯瑞（Pommerv）香槟的露易丝（Louise）夫人...... 打理家族生意的女庄主是一方面，另一方面，更多的女性自发投入葡萄酒行业，成为酒神的女信徒。她们葡萄酒的影响不局限于大众市场，在难度最高的品酒测验一葡萄酒大师（Master of Wjne）资格考试一的通过率已经高于男性，而在一年一度的葡萄酒与烈酒教育信托基金（Wine&SpiritEducation Trust）考试在世界各地有5，6万名考生参加的考试中，过去8届的获胜者均为女性。
女性崛起可顶半边天
到2013年，法国就有1/3的酿酒师是女性，罗讷河谷还设立了多个葡萄酒女性专业人士协会，同期，几乎10%加州酒厂的首席酿酒师是女性。这些崛起的女性很快就以突出成绩吸引众人的关注，例如2010年出版的世界著名酒厂参考书《opus Vln0》曾介绍了全球约4000家获得好评的酒厂其中23%雇用女酿酒师的加州酒厂被列入书中，而雇用男酿酒师的加州酒厂仅占14%。越来越多的人认可“女性酿酒师将会给酿酒行业带来很多不同之处”这一想法，女性酿酒师的职场天花板现象正在被打破。
然而对于貌似享受“天时地利人和”的女性来说，允许进入与实现真正平等之间隔着太大的鸿沟。就世界范围而言，女性酿酒师所占的比重不超过20%，在中国这个比例要更低。就中国而言，专业的女品酒师和酿酒师，大部分都来自港澳台地区。固然我们不能苛求太多，考虑到中国特有的社会现状，中国内地女性能接触到并且深入学习葡萄酒的土壤还是不够肥沃。外国女同行们情况要好些，但是目前女性担任酿酒师，尤其是酒庄的总酿酒师仍然困难重重，横亘在前路的不仅有沉重的历史包袱，还有家庭、同行男性施加的压力等现实因素，要想真正突围、顶起葡萄酒世界的半边天也许并不是那么乐观。
未来的“女性化”市场？
巨大的女性消费市场让酒商们垂涎三尺，无孔不入的商业浪潮唤醒了中国女性对葡萄酒的觉醒。“女性占中国一半人口，但此前却被严重地忽视了。”酩悦轩尼诗（MoetHennessy）的总经理Frederic Noyere说：“无论是白酒、啤酒还是进口烈酒，目前中国的酒精饮料还是面向男性消费者为主，针对女性的品牌很少。”夏桐（Chandon）是酩悦轩尼诗旗下的一款起泡酒，其葡萄原料来自中国宁夏。NOyere介绍说：“夏桐在全球共有六处葡萄产地。它本身是偏向女性口味的，只是在国外，营销的性别倾向没有中国市场这么直接。”
好消息是，市场的开放吸引不少女性成长为专业人士，她们可以凭借自己的努力，在专业领域发出女性群体的声音。
现代中国女性消费者认识到葡萄酒，是不是都从它的美容功效开始的？“可以美容，延缓衰老”这简直是打动女性消费者的八字箴言，杀伤力等同在男性消费者面前提到伟哥。于是，一大波葡萄酒女性爱好者就这样成长起来。国外的酒庄早已开始在这方面上下求索，他们会针对女性口味和需求推出女性市场的葡萄酒。
有趣的是，相比外国酿酒的女性，中国女性自酿葡萄酒往往只是为了给自家餐桌添份饮品。小区大妈们会结伴批发葡萄，洗干净手、找个干净的瓶子、洗干净葡萄、人手果肉分离、加入白糖等发酵。中国没有相应的客观条件，随便能拥有一片葡萄酒庄园的土豪们早就被打跑了，自然不可能诞生什么懂得酿酒的女庄主。即便现在，期待或者要求她们当中有人成长为女庄主，在相当长远的一个阶段是不现实的，我们能期待的就是中国内地涌现更多专业的女性品酒师。当然，要说中国的女庄主，也不是没有，明星们购买葡萄酒庄园，摇身一变成为女庄主的故事很多，代言葡萄酒品牌的女明星就更多了，但无论在经济还是精神层面，她们都依附于权贵阶层，还缺乏引领生活方式的能力。