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四川省第三届烹饪技术大赛
【机 构】
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四川
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年9期
其他文献
餐饮业态发展面面观 (山西江南餐饮集团董事长王艳梅) 进入21世纪以来，新的经济环境和社会各行业的发展，推动了餐饮经营的新变化，餐饮业也出现了不少新的发展： 一、餐饮业向边缘化、绿色化发展 中高档酒楼顾客一般都是有车族。在大中型城市，交通不畅与停车不便已成为制约顾客赴餐的一件大难题。这样便促使餐饮企业开始选择交通便利的城市边缘地区发展。 餐饮店的边缘化发展，如果没有自己的特色，顾
＂三阳和谐·善美陶都——宜兴陶艺精品展＂于3月5日在宜兴陶瓷博物馆举行启动仪式。宜兴市文广新局局长许夕华、纪委书记吴春祥,宜兴市台办主任胡国君,宜兴市陶协会长史俊棠
元宵，俗称“汤圆”，又叫“粉果”、“面茧”、“糖圆子”、“浮圆子”等。农历正月十五吃元宵，是我国人民的传统习惯。 “元宵”一词最早出现在汉代。汉文帝登基这天正是正月十五。以后，每年这一天的晚上，汉文帝都要出宫游玩，“与民同乐”，以示庆贺。因“夜”在古语中叫做“宵”，正月又称“元月”，汉文帝便将正月十五定为元宵节。 把元宵作为节日食品，相传始于东晋。唐代称元宵为“粉果”、“面茧”，当时的元宵都是
中国陶瓷文化渊源流长,自新石器早期开始绵延数千年。期间它容纳了书画艺术、金石艺术等文化形式,至唐、宋时期中国陶瓷已成为体系完善、工艺先进、影响海内外的民族文化品牌
采用本单位研制的大功率新型脉冲放电电火花表面强化设备，以NiCrMo合金作为强化电极材料，45^#钢为基体材料，研究了电火花表面强化过程中，放电电容、放电频率和电极转速对强化层表
摘 要 宜兴紫砂壶作为中国的民间工艺魅力四射，受到大众的喜爱，这是因为它蕴含了厚重的传统文化，具备了一种人们在日常生活中难以抗拒的美好力量，这种力量是精神的，也是物质的，本篇以紫砂“润竹壶”为例，谈谈该壶器的造型特点，以及壶器蕴含的智慧。 关键词 紫砂；润竹壶；竹段 竹是中国文人最喜欢的几种植物之一，以竹之态为壶型并不乏见。塑一段竹筒作为壶体，壶盖采用嵌入式或虚嵌盖，壶流、壶柄也都塑成竹鞭或竹
“卧虎提梁壶”充分借鉴了传统虎文化,外观形态上很好显示出赫赫虎威;内在气质也不俗,酝酿出了形有尽而意无穷的审美境界,气韵生动,溢于器表.