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根据天然红曲红色素与合成色素胭脂红各组分分配系数的不同,选择理想的展开剂使各组分以不同速度移动而达到分离.应用此法分析了2种色素以17种不同浓度配比混合,均收到了显著的分离效果.
纸上层析法鉴别红曲红色素与胭脂红
【摘 要】
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根据天然红曲红色素与合成色素胭脂红各组分分配系数的不同,选择理想的展开剂使各组分以不同速度移动而达到分离.应用此法分析了2种色素以17种不同浓度配比混合,均收到了显著
【机 构】
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宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2001年7期
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