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一、种植地理环境攸关葡萄酒品质葡萄酒生产，七分靠原料，三分靠工艺。法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。种植地区、土质、气候、葡萄树的排列、品种以及种植者的种植方法、酿造方法、保存方法，还有装瓶方法以及当年的收成等等都是评级时要考虑到的因素。
高档葡萄酒是在特定的地理环境下“种”出采的
【摘 要】
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一、种植地理环境攸关葡萄酒品质葡萄酒生产，七分靠原料，三分靠工艺。法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。种植地区、土质、气候、葡萄树的排列、品种以及种植
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2008年1期
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