【摘 要】
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冬枣（Ziziphus jujuba cv.Dongzao）为枣树的一个栽培品种,别名冻枣、冰糖枣、雁过红、苹果枣。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19
【机 构】
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本溪满族自治县森林资源调查规划设计队,沈阳农业大学
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冬枣（Ziziphus jujuba cv.Dongzao）为枣树的一个栽培品种,别名冻枣、冰糖枣、雁过红、苹果枣。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,与其他果品相比,冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素,维生素C的含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为＂百果之冠＂,
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