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鱼肝油中含有丰富的维生素A，维生素A对畜禽机体的营养作用和缺乏症主要有下述几种：其一，它具有维持正常的视觉作用，缺乏时易发生夜盲症；其二，参与性激素的形成，缺乏时睾丸、副睾则发生退化，精液品质下降，母畜则出现发情异常、难产、流产和畸形增多等；其三，它具有保护上皮组织结构的完整和健全作用，促进组织中粘多糖的合成，维持细胞和细胞膜及细胞器结构的完整和正常通透性，