【摘 要】
：
为了探究干燥模型在真空干燥中的应用,试验以桃渣在不同真空干燥温度（55、65、75和85℃）下的干燥过程为研究对象,利用10种薄层干燥模型对其干燥特性曲线进行拟合分析,并计算其
【机 构】
：
河北科技师范学院食品科技学院,中国农业科学院农产品加工研究所、农业部农产品加工重点实验室
【基金项目】
：
国家现代农业产业技术体系（CARS-31）, 公益性行业（农业）科研专项（201503142）
论文部分内容阅读
为了探究干燥模型在真空干燥中的应用,试验以桃渣在不同真空干燥温度（55、65、75和85℃）下的干燥过程为研究对象,利用10种薄层干燥模型对其干燥特性曲线进行拟合分析,并计算其有效水分扩散系数和活化能。结果表明：干燥温度对桃渣干燥速率的影响较大,干燥时间随着干燥温度的升高而减少;桃渣干燥的主要阶段发生在降速干燥阶段。通过对文中10种薄层干燥模型的拟合结果进行对比可以发现,Wang and singh模型对桃渣干燥的拟合性较好（R2〉0.99776）,模型的预测值与试验值能较好吻合,适合描述桃渣在所有干燥条
其他文献
<正> 饮食与疾病康复的关系非常密切,任何疾病都可引起不同程度的饮食障碍,特别是患有肝硬化的病人,由于消化吸收功能减弱,食欲减退,进食量少,甚或因腹胀而不敢进食,从而使疾
山葡萄中大量的双糖苷花色苷严重影响山葡萄酒品质,而5GT是合成双糖苷花色苷的关键酶。研究不同葡萄品种间5GT等位基因的差异,为抑制双糖苷花色苷的合成奠定基础,对提高山葡
【正】我们经多方研究,设计了此款"可调式充气两用灌肠用裤"。该灌肠用裤经消毒后,以一人一裤的形式提供给每个病人,使用至疗程结束,消毒后留给病人作为居家裤服,避免交叉感
本文研究了酱香型酒醅中的产香芽孢杆菌及其优势代谢产物。通过平板分离法从酱香型酒醅中筛选出5株芽孢杆菌,采用PLFA技术对其鉴定,分别为：蜡样芽孢杆菌（Bacillus ereus）、泛酸
本试验研究了马尾松松针提取物对柑橘青霉病菌意大利青霉的抑制作用及其活性成分。采用孢子萌发的方法测定了马尾松不同溶剂提取物对意大利青霉抑制作用,结果表明马尾松松针
以甜瓜西州密25号为实验对象,在温度6-8℃,RH80-85%条件下对甜瓜进行适宜的臭氧处理,通过臭氧发生器按照适宜的臭氧浓度和间隔处理时间在50 L的塑料桶中进行密封40 min处理,
为了研究枯草芽孢杆菌SC-2发酵液主要抗菌活性物质,以临床致病菌株耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、痤疮丙酸杆菌、白色念珠菌等为指示菌,采用打孔法检测抑菌活性,对SC-2发酵液抑
以阿克苏富士苹果为试材,通过测定在贮藏过程中（0-150d）,果实蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇含量,以及蔗糖磷酸合成酶（SPS）、蔗糖合成酶（SS-S、SS-C）、酸性转化酶（AI）、中性转化酶（NI）和山
利用互感方法获得交变感应电场,并结合旋转磁场作用,固定磁感应强度0.13 m T、旋转频率1 Hz下对浸渍溶液中的鲜切苹果进行钙离子强化处理,即以交变电场力和交变磁场力共同作
本文比较分析了品种对生姜粗黄酮抗氧化效果的影响,实验选用凤头姜老姜、凤头姜仔姜及黄爪姜老姜为原料,采用化学发光法测定了三种不同生姜粗黄酮在对超氧阴离子自由基、羟自