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熏煮火腿是我国菜篮子工程的重要产品,其产品质量的好坏直接影响到人们的身体健康.为保护广大消费者的健康,国家质检总局对熏煮火腿产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、河北、天津、山东、上海、江苏、湖北、河南、广东、四川等10个省、市33家企业的40种产品,合格24种,产品抽样合格率为60%.