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当年,交游广阔的饭店创始人兼所有者维克多·沙逊爵士在茉·莉酒廊举办茶舞,因其贵族般的奢华氛围、现场演奏的悠扬乐韵、无与伦比的美昧佳肴及舞者的华衣美服,成为上世纪三十年代远东的辉煌象征.这些时尚的茶舞是上层人士交往的正式场合,深受名媛贵族的追捧,门票总是提前售罄.从海外远赴上海的宾客在乘坐游轮从南安普敦、马赛或旧金山等大港口城市出发前,就会预订好和平饭店茶舞的门票.