2001年4月27日,中国体育科学学会运动医学专委会、美国佳得乐体育科学研究所在京召开提高运动员竞技能力研讨会.专委会副主任、国家体育总局运医所副所长李国平研究员主持会议.rn美国佳得乐公司佳得乐科学一亚洲部经理史小才博士作了“体液补充和运动饮料”学术报告.rn史小才博士对运动饮料在体育运动中的特殊作用作了详细阐述.他指出:水是人体内一个基本的、极为重要的,也是常常被忽视的营养成份.人体重的60%是由水组成的,水是体内日常运输,新陈代谢和体温调节所必需的.运动前2 h应补液250 ml或更多些,以防止赛前或训练前的脱水而影响正常的生理功能,降低运动能力.由于运动中肌肉收缩产生大量热量,使体温升高.为了散发体内的热量,体内流向表皮的血液增加,出汗增加.如果此时不加以补液,脱水就不可避免地会出现.无论是长时间的耐力项目,还是高强度的运动,运动员的出汗率可高达2～3 l/h.大量汗液的丢失,使血液量减少,每搏量和心输出量也减少,体温则持续升高,从而影响运动能力.研究表明,既使是1～2%的脱水,也会显著地降低运动能力.因此,运动中应积极补液.补液可以维持和改善心血管系统的功能,有助于体温调节.补液量越大,效果则越明显.一般认为,运动中每15～20 min,可补液150～300 ml.在补液饮料的选择上,软饮料、清水和果汁不是上选,因为其含糖量太高或不含糖和电解质.运动饮料是为运动中补充能量和体液而研制的,它的糖含量约在6～7%的范围.既能提供足够的能量,又不影响水的吸收.况且,运动饮料含有多种糖类,渗透压浓度适中,具有多种风味,以促进饮用和体液平衡.史博士的报告受到与会教练、运动员、体育科教人员的热烈欢迎.rn(君谊)