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随着食品加工业的发展，对食品科学与工程专业学生工程创新能力提出了更高的要求，本文根据教学实践，从目前食品科学与工程专业工程实践能力培养中存在的主要问题出发，提出了提高食品科学与工程专业学生工程实践能力的途径。
食品科学与工程专业工程实践教学存在问题与应对措施
【摘 要】
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随着食品加工业的发展，对食品科学与工程专业学生工程创新能力提出了更高的要求，本文根据教学实践，从目前食品科学与工程专业工程实践能力培养中存在的主要问题出发，提出了提高食
【机 构】
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浙江海洋学院食品与药学学院
【出 处】
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管理观察
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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浙江省新世纪高等教育教学改革一类项目,项目编号：yb09044.
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