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「こたゎり」和「こたゎる」，原本只是两个并不常用的贬义词，但上世纪80年代以后，使用频率大大提高，已成为当今流行语。原来颇为生僻的名词「こたゎり」的使用频率甚至超过了动词「こたゎる」。本文认为这些都与其新词义产生有直接关系。新词义的产生与流行与日本美食文化的兴盛和媒体商家的广为宣传有关，同时也折射了日本社会对工匠气质的认可和价值观念的变化。