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小麦制粉后的副产品麸皮.主要被用来作饲料.没能充分利用.如果能对麸皮进行深加工.将会大大增值.麦麸不仅可以用来生产食品和味精.还可作为功能性食品的添加剂等.一、洗制面筋和淀粉首先将麸皮粉碎.加水搅拌成乳状.然后用切削泵以水洗涤.再用网筛分别出粗蛋白小块与湿粗淀粉.每100
小麦麸皮深加工
【摘 要】
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小麦制粉后的副产品麸皮.主要被用来作饲料.没能充分利用.如果能对麸皮进行深加工.将会大大增值.麦麸不仅可以用来生产食品和味精.还可作为功能性食品的添加剂等.一、洗制面
【机 构】
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沈阳市辽中化工总厂
【出 处】
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农经
【发表日期】
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1994年2期
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