【摘 要】
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西兰花又名青花菜、绿菜花,是淮北地区重要的出口创汇蔬菜之一.西兰花营养丰富,据联合国粮农组织分析,每100 g(克)西兰花花球含维生素C达110 mg(毫克);维生素A达3 800个国际
【机 构】
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江苏徐州生物工程高等职业学校,徐州高榕食品有限公司
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西兰花又名青花菜、绿菜花,是淮北地区重要的出口创汇蔬菜之一.西兰花营养丰富,据联合国粮农组织分析,每100 g(克)西兰花花球含维生素C达110 mg(毫克);维生素A达3 800个国际单位,倍受消费者青睐,是国际市场上的畅销品种.就徐州市而言,已形成了以徐州高榕食品有限公司为龙头的生产--加工--出口企业,年出口量达数百万吨.近年来,随着进口国对产品质量要求的提高,特别是对农药、化肥等残留物检测标准的提高,产品的合格率下降,出口受到抑制,传统的公司+农户的生产模式已不能适应新形势的要求.我校蔬菜教研室与
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