【摘 要】
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鲍鱼菇又名台湾平菇、高温平菇、黑鲍菇,是从我国台湾引进的一个珍稀品种。其子实体肉质肥厚,菌柄粗、黑褐色,肉质清香脆嫩,味道鲜美,营养丰富,风味独特。鲍鱼菇粗生易长,在多种培养基上都能出菇,在适温范围内,出菇周期60~80天,生物转化率70%~100%。影响鲍鱼菇生长发育的主要环境因子是营养、温度、水分、光线、空气、pH值等。
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鲍鱼菇又名台湾平菇、高温平菇、黑鲍菇,是从我国台湾引进的一个珍稀品种。其子实体肉质肥厚,菌柄粗、黑褐色,肉质清香脆嫩,味道鲜美,营养丰富,风味独特。鲍鱼菇粗生易长,在多种培养基上都能出菇,在适温范围内,出菇周期60~80天,生物转化率70%~100%。影响鲍鱼菇生长发育的主要环境因子是营养、温度、水分、光线、空气、pH值等。
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