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期刊论文
“无糖”食品温柔陷阱
“无糖”食品温柔陷阱
来源 :食品指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lidcc
【摘 要】
:
揭开“无糖”的面纱糖是一个很宽泛的概念。从营养学角度讲,正常人每天的能量来源分三大类碳水化合物、脂肪和蛋白质。糖实际是碳水化合物的代名词。所以,在商品的营养成分列表
【作 者】
:
龚秀英
【机 构】
:
上海市闵行中心医院
【出 处】
:
食品指南
【发表日期】
:
2010年6期
【关键词】
:
无糖
碳水化合物
陷阱
品温
能量来源
营养成分
营养学
正常人
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揭开“无糖”的面纱糖是一个很宽泛的概念。从营养学角度讲,正常人每天的能量来源分三大类碳水化合物、脂肪和蛋白质。糖实际是碳水化合物的代名词。所以,在商品的营养成分列表里,碳水化合物的含量一般就代表商品的含糖量。
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