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本文介绍了肉品新鲜度检测技术的原理及方法,概述了国内外在肉品新鲜度检测领域的研究现状,最后展望了肉品新鲜度检测技术的发展方向.
肉品新鲜度检测方法研究进展
【摘 要】
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本文介绍了肉品新鲜度检测技术的原理及方法,概述了国内外在肉品新鲜度检测领域的研究现状,最后展望了肉品新鲜度检测技术的发展方向.
【机 构】
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榆林学院生命科学学院
【出 处】
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农家科技（下旬刊）
【发表日期】
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2012年5期
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