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百合是多年生草本植物,属百合科,药食兼用,以鳞茎供食用或药用,具有润肺治咳,清心安神,滋补健身,止咳化痰,防癌治癌之功效;也可制成百合美人霜,百合干,百合罐头、百合八宝粥等与人们生活及保健息息相关的产品.而且百合及其加工产品具有很高的经济价值和较好的市场前景,因此发展百合是调整种植结构,增加农民收入的有效途径之一,现就百合栽培技术介绍如下.