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用含铬40ppm的富铬酵母对114例高脂血症患者分别进行2个月和3个月的治疗,两组病人均每日补充本酵母2.5g。结果发现:2个月治疗组血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）显著下降,血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和高密度脂蛋白亚组分Ⅱ胆固醇（HDL2-C）显著上升,3个月治疗组有相似变化,而且TC、TG、LDL-C降低值分别为2个月组的1.4、1.5和1.8倍,HDL-C、HDL2-C升高值为2个月组的1.2与1.5倍。42例高脂血症而血糖正常者治疗3个月后TC、TG显著下降,而血糖（FBG）仍维持正常水平,对血糖正常者并无降糖作用。