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摘
清代葡萄酒文化探析
【摘 要】
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摘 要： 在中国源远流长的葡萄酒酿造和饮用历史上，清代无疑是一个低谷时期。元明酿造和饮用葡萄酒的社会风潮在清代已难寻踪迹。通过研究清代内地葡萄酒的原料种植、工艺和饮用状况可以发现，受多种因素的影响，清代内地葡萄酒文化有一定程度的衰落，但在山西等地区还是存续下来了，并得到一定的发展。 关键词： 葡萄酒 清代 工艺 作为人类历史上最早被釀造的几种酒类之一，葡萄酒在中国有着悠久的酿造和饮用历史
【出 处】
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文教资料
【发表日期】
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2019年32期
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