1.整地施肥。每亩施入充分腐熟的农家肥8000～10000千克，将基肥的1/2铺施地面，深翻，使肥与土充分混匀。按栽培行距开沟，把其余的有机肥，再加上磷酸二铵30～40千克混合施入沟内，充分与土拌匀，浇水填土起垄。采用（80～100）厘米×（40～50）厘米的大小行栽培，垄高15厘米，深15～20厘米，在畦中间最好也开灌水沟，畦面铺地膜，在高畦上形成膜下暗灌的形式。
　　2.定植。人参果定植时的适宜温度指标是最低气温不低于5℃，10厘米地温稳定在12℃以上。栽苗前2天浇小水，以便起苗不散坨。起苗时尽量保全根系，并选茎粗、节短、无病虫害的健壮苗定植。苗不匀时要大小分开栽，以便分别管理。高畦栽培时，畦面按（80～100）厘米×（40～50）厘米的大小行距栽培2行，株距为35～45厘米，每亩定植2500～3000株。
　　秋冬茬因定植时天气尚温暖，可采用明水定植。即在定植沟内按株行距先栽苗，然后浇水。这种方法省工，浇水量大，有利于缓苗。在寒冷季节定植时，最好采用先干栽，后分株浇水的方法。水渗完时再稍覆土。以后再进行l～2次分株浇水，缓苗后再顺沟浇水。覆盖地膜的，一般都是开穴后栽苗覆土再浇水，水渗后填土封严膜口。
　　秧苗徒长时应采用“卧栽”。将下部的叶摘除，在定植沟或穴内根朝南，苗朝北，使苗弯曲露出顶部再培土、这样埋入土中的茎节可生不定根，增加了根量，扩大了吸收范围，同时地上部露出地面部分很快直立生长，有利于转化为壮苗，对增产也十分有利。壮苗、大苗也可采用这种栽法。
　　用于观赏栽培的可定植到花盆内，花盆直径35～40厘米，使根系能充分分散，一般每盆栽1株，为了造型美观，最好选用有4个主枝的苗。若苗的主枝不够，也可2株合栽1盆。
　　3.温度管理。人参果喜温，但怕高温，栽培期间的温度管理往往因不同季节、不同天气、不同生育期不同。秋冬茬栽培时由暖变冷，越来越不适应人参果的要求。日平均气温降到16℃左右时，要扣上塑料薄膜，10℃以下时夜间要加盖草苫和纸被等。扣膜初期白天要注意放风，掌握白天15 ～25℃，最高不超过28℃；夜间15～10℃，最低不低于5℃。温度不能保证时，要采取临时加温措施。冬春茬的前期要特别注意增温和保温。天气变暖后要注意放风，防高温伤害。外界最低气温l0℃以上时，可昼夜放风；外界最低气温达15℃以上时，则要逐渐撤除棚膜，温度管理正好与秋冬茬相反。
　　4.追肥和浇水。土壤肥沃、基肥充足时，坐果前一般不追肥，追肥过早极易造成植株徒长。第一穗果有核桃大小时开始追肥浇水，以促进果实迅速膨大。每亩追施硝酸铵或磷酸二铵20～25千克。一般每结l穗果就要追1次肥。天气暖和后，可顺水冲人粪尿2次，每次每亩用1000千克。在开花结果期间，应多次进行叶面喷肥，如尿素、磷酸二氢钾、硼肥等，单一或混合使用。进入结果期之后，人参果不断开花结果，对水分的需要量也迅速增加，应增加浇水次数，保持地面湿润。冬天浇水需用深机井水，以防过度降低地温。
　　5.插架和绑蔓。人参果是匍匐茎，加之结果后负重量大，更难直立生长，必须搭架。这样既便于管理，又有利于提高产量和品质。可用竹竿搭成高1～1.5米的三角架或四角架。为了节省开支和减少遮阳，最好采用吊蔓的办法。搭好架后把茎蔓有规律地绑在架杆上，一般每结1穗绑一道蔓。生长势强的茎蔓要弯曲上绑，弱的可直绑，做到促控结合，使生长一致。
　　6.修剪整枝。人参果的扦插苗多萌发1～4个主枝，主枝上各节又都能萌发侧枝。主、侧枝各留多少，因栽培季节、采收期安排的长短、栽培密度不同而异。一般情况下，每株留主枝2 ～4个，栽培密的留2个主枝，稀的留3～4个。前期一般不留侧枝，到生育中期可适当留l～2个侧枝，这样每株可能有4～8个侧枝。如果栽培密度大，可少留或不留侧枝，以保证通风透光良好。在华北地区，结果期一般每隔10～15天修剪1次，及时掰去或剪去多余的枝条，选择好的枝条用来扦插，其他可作饲料。
　　277200 山东省农科院枣庄市山亭实验站 李静