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大家都知道枸杞好，枸杞富含多种微量元素和维生素，能明目、补肾、增强免疫力。于是，有人习惯往茶杯里扔一小把枸杞，然后用开水冲泡喝。然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，这样可以让维生素的损失减到最少。