我5年前做了胃部手术，众所周知，食道、胃、十二指肠、小肠、大肠等消化系统担负着消化和吸收的重任，人体只有依靠这条“生命线”才能不断地从食物中获取多种营养。胃切除了怎么才能吃得好我一直担忧，经过医生指导，我改变了饮食习惯，适应“改组”后的胃肠道，照样吃得很香甜。
　　胃与十二指肠的连接处有幽门，它能够有节律地进行收缩和松弛，使食物缓慢地从胃排向小肠。当胃切除后，这扇特殊的“门”同时也被切除，新建立的胃与肠吻合口不再具有这种舒缩功能，病人会出现不同程度的不适。因此，从胃切除术后的10天内饮食调整最关键。
　　手术后1～3天：在这个阶段，大部分人进食后会引起胃胀，甚至呕吐不能进食。此时可以进流汁饮食，每次进食量可由几汤匙到200毫升不等，以不觉饱胀为度。流汁的品种以清淡为主，如米汤、菜汁、去油的肉汤、鱼汤等。牛奶对某些人会引起腹部胀气，不是人人皆宜。有不少家属专门准备了甲鱼汤等，实际上无此必要。因为这一阶段进食的主要目的是促使胃肠道功能的恢复，而不是进补和营养。
　　手术后第4～10天：在这一阶段，可以开始进一些半流汁食物，可选用无刺激性、易于咀嚼及吞咽的营养较丰富的食物，例如粥、面条、蒸鸡蛋羹、菜泥、豆腐、肉糜等。进食量可由小到大，少食多餐。
　　出院后2～3月：饮食可由半流汁逐渐过渡到软食或正常饮食，但仍应忌烟酒和辛辣食品。如果一次食较多的含糖流汁，有时会引起头昏、心慌、出冷汗等不适，这是因为流汁很快进入小肠而造成的。在此阶段，含脂肪较多的如乌骨鸡、甲鱼、黑鱼等仍不提倡吃。每餐的食量可逐渐增加，每天的次数减少。大多数病人在胃手术后3个月时，每餐进食量几乎可与胃切除前相同。有的病友担心进食多了会损伤胃，每餐总是吃得很少，久而久之，胃的适应性就比较差了。
　　3个月后饮食情况与常人已无很大差别，除了忌辛辣、忌烟酒之外，一般可按照自己原来的饮食习惯，食用各种容易消化的食物，但一定多咀嚼以减轻残胃的负担。
　　人体消化和吸收的主要部位是在小肠，而不是在胃。倘若切除了大部分小肠，那么一定会导致病人严重的消化、吸收功能障碍。相比之下，胃切除之后对机体的影响就小得多。多数病人在术后一年进食与术前相同，对精力及体力的影响也很小。