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本刊讯（记者 申海鹏）云南省工商局近日发出通知，要求全省工商系统强化婴幼儿配方乳粉质量安全监管工作，重树消费者对国产乳粉的信心。
通知要求全省各级工商部门认真履行法定监管职责，严格市场主体准入，认清查验婴幼儿配方乳粉经营资格。按照国务院的要求，参照药品管理办法，严格执行婴幼儿配方乳粉市场管理，严格审核经营许可条件，对达不到婴幼儿配方乳粉经营条件的坚决不予许可。
通知强调，各级工商部门要坚持重典治乱，始终保持严惩重处婴幼儿配方乳粉违法行为的高压态势，把流通环节婴幼儿配方乳粉监管工作责任逐项逐级落实到位。对于婴幼儿配方乳粉监管中走过场、不按规定履职，涉嫌徇私舞弊、失职渎职的，要依纪依法严肃查处。
太原立“新规” 严格监管食品生产小作坊
本刊讯（记者 孟雯）7月4日，太原市质监局出台《食品生产加工小作坊监督管理实施细则（试行）》，给食品小作坊生产经营定下了细致的规矩，引导小作坊走上合法、规范的经营之路。市质监局有关人士表示，这主要是明确各部门职责，避免出现监管真空地带。
今后，食品小作坊从事生产加工活动需申请办理生产许可证。食品小作坊生产许可证由省质监局统一制作格式，统一编号，由县级质监部门发放。许可证有效期为2年，届满需继续生产的，应申请延续。期满未申请延续换证的，视为无证生产加工。食品小作坊应具备保证产品质量安全的必备条件，且生产的产品应当包装销售，并按照相关法律法规标注食品名称、配料、执行标准、净含量、生产者名称、生产地址、生产日期和保质期等基本信息。
青岛公布十大食品品种抽检方案
本刊讯（记者 逯文娟）7月2日，青岛市食安办发布了针对十大食品品种的专项抽检方案，共抽检1000批次，平均每个品种抽检100批次，抽检范围包括批发市场、农贸市场、早夜市、学生餐饮等。青岛市食安办还公布了针对十大食品品种的专项抽检方案，邀请市民代表一起走进批发市场、农贸市场等流通消费主渠道，现场采集样品，并公布抽检结果信息。
对于食品样品的检测项目，将根据选定的食品品种筛选市民关注度程高、消费投诉较多和媒体曾曝光的问题，包括农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。根据计划，原则上要求抽取品种规格数量与食品消费量成正比，抽样场所要有代表性，每个经营场所抽样数量不超过10批次，每个经营业户（摊位）抽样数量不超过2批次，不得出现同品牌的同批次产品重复抽样的情况。
台湾出台“食品碳盘查”方案
本刊讯（记者 逯文娟）据悉，为保护环境，台北市一中学师生率先推动食品碳盘查，以“炸鸡排碳足迹”案例获得国际认证。
台北市教育局7月5日表示，建国中学“炸鸡排碳足迹”成为台湾地区首个主动进行食品碳盘查的学校。此举将“碳管理”概念向下扎根校园，更落实环境教育成果与国际接轨。此案不但成为国内首件校园食品进行碳管理案例，还取得英国标准协会（BSI）的证书。另外，台北环保局与建中也在9日举办授证记者会。
研究团队表示，因炸鸡排是建中热食部的代表商品，所以选择其作为调查对象，希望以此提醒大家，在享受美食之外，也能兼顾对地球环境的影响。
“中国十大面条”出炉 热干面第一、炸酱面第二
本刊讯（记者 孟雯）日前，刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，排在第二位的是北京炸酱面。
此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。此次入选“中国十大面条”的除了民间“五大面条”，还包括河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面等特色面条。据了解，在我国餐饮行业，由专业机构评选“中国十大面条”还是首次。
中国饭店协会副秘书长金勇表示：“这个评选是基于全国范围内的共知度，除了面好，还要有好的企业承载才能入选。所以这次面条的评选最后还落脚到企业，为此评选出了‘中国十大面条名店’。”
通知要求全省各级工商部门认真履行法定监管职责，严格市场主体准入，认清查验婴幼儿配方乳粉经营资格。按照国务院的要求，参照药品管理办法，严格执行婴幼儿配方乳粉市场管理，严格审核经营许可条件，对达不到婴幼儿配方乳粉经营条件的坚决不予许可。
通知强调，各级工商部门要坚持重典治乱，始终保持严惩重处婴幼儿配方乳粉违法行为的高压态势，把流通环节婴幼儿配方乳粉监管工作责任逐项逐级落实到位。对于婴幼儿配方乳粉监管中走过场、不按规定履职，涉嫌徇私舞弊、失职渎职的，要依纪依法严肃查处。
太原立“新规” 严格监管食品生产小作坊
本刊讯（记者 孟雯）7月4日，太原市质监局出台《食品生产加工小作坊监督管理实施细则（试行）》，给食品小作坊生产经营定下了细致的规矩，引导小作坊走上合法、规范的经营之路。市质监局有关人士表示，这主要是明确各部门职责，避免出现监管真空地带。
今后，食品小作坊从事生产加工活动需申请办理生产许可证。食品小作坊生产许可证由省质监局统一制作格式，统一编号，由县级质监部门发放。许可证有效期为2年，届满需继续生产的，应申请延续。期满未申请延续换证的，视为无证生产加工。食品小作坊应具备保证产品质量安全的必备条件，且生产的产品应当包装销售，并按照相关法律法规标注食品名称、配料、执行标准、净含量、生产者名称、生产地址、生产日期和保质期等基本信息。
青岛公布十大食品品种抽检方案
本刊讯（记者 逯文娟）7月2日，青岛市食安办发布了针对十大食品品种的专项抽检方案，共抽检1000批次，平均每个品种抽检100批次，抽检范围包括批发市场、农贸市场、早夜市、学生餐饮等。青岛市食安办还公布了针对十大食品品种的专项抽检方案，邀请市民代表一起走进批发市场、农贸市场等流通消费主渠道，现场采集样品，并公布抽检结果信息。
对于食品样品的检测项目，将根据选定的食品品种筛选市民关注度程高、消费投诉较多和媒体曾曝光的问题，包括农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。根据计划，原则上要求抽取品种规格数量与食品消费量成正比，抽样场所要有代表性，每个经营场所抽样数量不超过10批次，每个经营业户（摊位）抽样数量不超过2批次，不得出现同品牌的同批次产品重复抽样的情况。
台湾出台“食品碳盘查”方案
本刊讯（记者 逯文娟）据悉，为保护环境，台北市一中学师生率先推动食品碳盘查，以“炸鸡排碳足迹”案例获得国际认证。
台北市教育局7月5日表示，建国中学“炸鸡排碳足迹”成为台湾地区首个主动进行食品碳盘查的学校。此举将“碳管理”概念向下扎根校园，更落实环境教育成果与国际接轨。此案不但成为国内首件校园食品进行碳管理案例，还取得英国标准协会（BSI）的证书。另外，台北环保局与建中也在9日举办授证记者会。
研究团队表示，因炸鸡排是建中热食部的代表商品，所以选择其作为调查对象，希望以此提醒大家，在享受美食之外，也能兼顾对地球环境的影响。
“中国十大面条”出炉 热干面第一、炸酱面第二
本刊讯（记者 孟雯）日前，刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，排在第二位的是北京炸酱面。
此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。此次入选“中国十大面条”的除了民间“五大面条”，还包括河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面等特色面条。据了解，在我国餐饮行业，由专业机构评选“中国十大面条”还是首次。
中国饭店协会副秘书长金勇表示：“这个评选是基于全国范围内的共知度，除了面好，还要有好的企业承载才能入选。所以这次面条的评选最后还落脚到企业，为此评选出了‘中国十大面条名店’。”