【摘 要】
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本刊讯（记者 王崇民）作为一家领先的功能性配料制造商，BENEO在2013年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上展示了一系列的智能配料，这些智能配料有助于摆脱中国和亚洲人所遭受的非传染性疾病的困扰。 BENEO倡导通过营养来实现健康的生活方式。BENEO致力于利用天然原料来生产功能性配料，如纤维、甜味剂和调质剂，这些功能性配料既能改善食品的营养价值，又不会影响食品的口味和质感。BENEO公
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本刊讯（记者 王崇民）作为一家领先的功能性配料制造商，BENEO在2013年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上展示了一系列的智能配料，这些智能配料有助于摆脱中国和亚洲人所遭受的非传染性疾病的困扰。
BENEO倡导通过营养来实现健康的生活方式。BENEO致力于利用天然原料来生产功能性配料，如纤维、甜味剂和调质剂，这些功能性配料既能改善食品的营养价值，又不会影响食品的口味和质感。BENEO公司以生产益生元纤维而著称，是代糖益寿糖的首创者及大米衍生物市场的领导者。
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推动生物创新的全球领军企业诺维信，通过与众多行业客户携手，主要开发面向未来的工业生物解决方案，在促进客户业务发展的同时，改进了地球资源的使用方式。诺维信致力于探索生物技术及其应用，构筑起以微生物筛选、基因工程、代谢工程和菌种改良等为核心的生物技术平台，产品涵盖适合多个工业的酶制剂、微生物制剂以及生物医药成分等。 诺维信中国是在华投资最大的丹麦企业之一，目前已逐渐成为诺维信集团最重要的业务增长引擎
我们日常食用的很多食品中存在不同程度的反式脂肪酸。一些焙烤和油炸食品如油饼、丹麦馅饼，深度油炸食品如炸鸡、炸土豆条等，以及假奶酪、人造奶油、冰淇淋、糖果中的反式脂肪酸含量可能较高，其中有很大部分是由于加工时使用了部分氢化油脂所致，也有的是加工过程中由于热作用产生的，它们的反式脂肪酸含量大都随加入的氢化油量的不同而存在较大差异。当煎炸油或加工原料中含有较多的反式脂肪酸时，产品中便会有较多的反式脂肪酸
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