作为世界茶叶最重要的原产地，云南是茶叶最为古老的故乡。尽管在漫长的时光中，关于云南茶叶最初的记载，已经散失殆尽，但深藏在云南群山中数千年的古茶树群落，还是以自身顽强的生命，诉说着远古时代云南高原的那一片繁茂与葱茏。
　　了解茶的人都知道，滇茶的起源和源远流长都与“六大茶山”有着不可分割的关系，六大茶山是孕育滇荼的最初襁褓，并且在此后源源不断提供最为优质的茶叶，帮助滇茶以特殊的秉赋奠定了“名重于天下”的地位。
　　宋朝时开始闻名天下的古六大茶山攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒，可以说就是人类种植茶叶的典范。《滇系》一书在谈到六大茶山的位置时就曾说：“普洱府宁洱县六茶山，日攸乐，即今同知治所。其东北二百二十里日莽枝，二百六十里日革登，三百四十里日蛮砖，三百六十五里日倚邦，五百二十里日曼撒。山势连属，复岭层峦，皆多茶树……”古代典籍中所提及的这六座古茶山，是传统“普洱茶”的主产地。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这些茶山所产的茶叶在口感上亦各有不同。
　　
　　1　攸乐古茶山
　　
　　攸乐古茶山位于景洪市辖区内，现名基诺山。攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地。攸乐山茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。攸乐山茶叶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
　　
　　2　革登古茶山
　　
　　革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。也是古代较闻名的茶区，茶叶属大叶类型。革登山茶叶属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
　　
　　3　倚邦古茶山
　　
　　倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色，清官贡茶均以倚邦茶菁为原料。倚邦山茶叶属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。
　　
　　4　莽枝古茶山
　　
　　莽枝古茶山主要集镇是牛滚塘街。牛滚塘街居住者多数是外来的生意人，从事茶叶种植、收集和交易。莽枝山茶叶属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
　　
　　5　蛮砖古茶山
　　
　　蛮砖茶古茶山包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶山是“古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。蛮砖山茶叶属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有“喝蛮砖看倚邦”一说。
　　
　　6　曼撒古茶山
　　
　　曼撒古茶山位于勐腊易武乡东北，紧接老挝边境。清乾隆年问是曼撤茶山辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上。曼撒山茶叶属乔术大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。